Cada proyecto de S'Estepa empieza en el mismo sitio: el propio terreno. El fundador Pedro Campaner, técnico agrícola nacido en Mallorca y especializado en paisajismo, lleva más de 30 años trabajando directamente el suelo, el viento y la flora autóctona de la isla — un conocimiento que da forma a cada proyecto del estudio, desde una simple terraza hasta una finca de varias hectáreas.
El Suelo de Mallorca: Terreno Calcáreo y Arcilla Call Vermell
Diseñar en las Baleares significa negociar con la propia geología. Gran parte de la isla se asienta sobre suelo predominantemente calcáreo y de pH elevado — un terreno alcalino que puede bloquear nutrientes esenciales como el hierro en especies no adaptadas, causando clorosis (hojas amarillentas) si se eligen las plantas equivocadas.
Muchas fincas de las llanuras del centro y del sur, incluida la zona de Campos, se asientan sobre Call Vermell, la característica arcilla roja rica en hierro de la isla. Visualmente llamativa pero propensa a compactarse en época seca, puede volverse impenetrable para las raíces si no se trata. En lugar de sustituirla, S'Estepa la regenera — incorporando materia orgánica y áridos permeables para airear la arcilla y convertirla en una base que retiene humedad y favorece raíces profundas. En nuestro proyecto de Crestatx, este enfoque centrado en el suelo sustituyó por completo el césped por una capa mineral sobre terreno regenerado, reduciendo la demanda de riego y aumentando la biodiversidad del jardín.
Diseñar para el Viento de Tramuntana
El agua es solo la mitad de la ecuación — el viento es la otra. La Tramuntana puede deshidratar un jardín más rápido que el propio sol, y cerca de la costa arrastra sal que castiga el follaje delicado. S'Estepa utiliza plantaciones estructurales y tolerantes al viento — setos densos de Pistacia lentiscus (mata) y Cupressus sempervirens — para crear barreras vivas que generan microclimas protegidos para las especies más delicadas que crecen tras ellas, reduciendo la evaporación sin ninguna intervención artificial.
Agua: Xerojardinería, Hidro-Zonificación y Riego Inteligente
Nuestro enfoque Ecological Care agrupa las plantas según su necesidad de agua (hidro-zonificación) y prioriza el riego por goteo subterráneo frente a los aspersores de superficie, llevando el agua directamente a la zona radicular en lugar de perderla por evaporación sobre grava y piedra. En Sant Llorenç, el goteo subterráneo combinado con una paleta mediterránea de Lavandula dentata, Rosmarinus officinalis 'Prostratus' y los olivos centenarios preservados de la finca mantienen el jardín exuberante con una fracción del agua que exigiría un jardín mallorquín convencional.
La Paleta: Flora Autóctona y Adaptada al Mediterráneo
Trabajamos casi exclusivamente con especies que ya pertenecen a esta isla, elegidas por su estructura, textura y resistencia en el clima específico de Mallorca:
- Estructura y sombra — Olea europaea (olivo, incluidos ejemplares centenarios), Ceratonia siliqua (algarrobo), Cupressus sempervirens
- Cortavientos y pantallas — Pistacia lentiscus (mata), Chamaerops humilis
- Textura y movimiento — Stipa tenuissima, Perovskia atriplicifolia, Gaura lindheimeri
- Aromáticas y tapizantes — Rosmarinus officinalis, Lavandula dentata, Teucrium fruticans
Lavandula dentata — lavanda dentada, autóctona de la piedra caliza mediterránea, a diferencia de la variedad inglesa más comúnmente vendida — florece casi todo el año en la isla y exige el excelente drenaje que nuestra preparación del suelo está pensada para ofrecer.
Dónde se Ve Este Conocimiento
Esto no es teoría — es el método de trabajo detrás de proyectos en toda la isla:
- Crestatx — regeneración del suelo y sustitución del césped por una capa mineral
- Sant Llorenç — olivos silvestres (ullastres) preservados y riego por goteo subterráneo
- Finca Garden Campos — plantación a gran escala sobre terreno calcáreo en el sur de la isla
- Hotel Cabot Las Velas, Puerto Pollença — paleta aromática resistente a la sequía que sustituyó un césped sediento en todo el jardín del hotel
Más lecturas en el Journal del estudio (en inglés): diseño de jardín seco regenerativo, riego inteligente para fincas históricas, y microclimas con pérgolas bioclimáticas.
